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Saumur est célèbre pour son château dominant la Loire. La visite de la ville révèle des maisons des XVème et XVIème siècles, de belles demeures, et de nombreuses églises dont certaines furent érigées dès le XIIème siècle (Notre-Dame-de-Nantilly, Saint-Nicolas, Saint-Pierre). Saumur est également renommée pour son vignoble et le très célèbre Cadre Noir.
historique
Site occupé dès l'Antiquité, la cité de Saumur fut prise par Foulques Nerra au XIIème siècle. L'une des caractéristiques de la ville fut d'avoir été protestante pendant un siècle, jusqu'en 1685. C'est lorsque Louis XV décide de réorganiser la cavalerie que s'y installe l'école de cavalerie qui allait faire, entre autres, sa renommée. Gardant cette tradition militaire et équestre, la ville est le siège de l'Ecole d'Appplication de l'Arme Blindée Cavalerie, du très célèbre Cadre Noir, et de l'Ecole Nationale d'Equitation.
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