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Peille a gardé intact son aspect de bourg médiéval: rues étroites et places, fontaines et passages voûtés, maisons ogivales du XIVème siècle, nombreuse chapelles et église paroissiale du XIIème siècle en constituent le beau patrimoine architectural.
historique
Site occupé à la préhistoire comme l'attestent les vestiges retrouvés, Peille fut une commune libre, privilège que confirma le comte de Provence au XIIème siècle. En 1388, la localité passa dans le domaine de la maison de Savoie; la terre, érigée en comté pour la famille des Lascaris-Vintimille en 1651, fut rattachée au royaume de Sardaigne en 1720. Brièvement rattachée à la France de 1792 à 1814, elle fut à nouveau rattachée au royaume de Piémont-Sardaigne, avant de redevenir française en 1860.
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